虎屋ういろのものづくり

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  素材を選ぶ

  初代の時代から大切にしてきた小麦粉へのこだわりを受け継ぎ、虎屋ういろならではのもっちりとした食感を生み出しています。抹茶や小豆、本葛などの素材も、それぞれ本来の風味や食感を大切にし、丁寧に生ういろへ仕上げています。

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  手作業で仕上げる

  生地づくりから蒸し上げ、切り分け、包装まで、多くの工程を手作業で行っています。その日の状態を見極めながら仕上げることで、生ういろならではのもっちりとした食感と、やさしい味わいを守り続けています。

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  季節を届ける

  定番の味わいを守りながら、旬の素材や季節の彩りを取り入れた限定商品もご用意しています。季節の移ろいとともに、その時だけの味わいをお楽しみください。

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  生ういろへのこだわり

  初代から受け継ぐ「美味しいうちに召し上がっていただきたい」という想いを大切に、生菓子のため日持ちは短いですが、生本来のおいしさを追求し続けながら、一つひとつの工程を丁寧に仕上げ、変わらぬおいしさをお届けできるよう努めています。